紅三牙以農曆5月中至8月底漁獲量最多，他是一種群聚性魚類，以前雙拖網一天可捕獲1000公斤至2000公斤以上，現在已不多見了。

如果晚上捕捉到的紅三牙他的顏色較鮮紅，白天捕捉到的紅三牙顏色比較淡黃色，因為魚類對他們本身的一種保護顏色。

零售商有時會為顧客解答紅三牙既是黃魚其實錯他是紅三牙。

本市場紅三牙每公斤拍賣價約320元左右

體型少於200公克價錢較低

以上價錢僅供參考