黑昌盛產在冬至前1個半月開始也最好吃，當季節到時吃起來有種黑昌的香氣，特別好吃，以前盛產期的黑昌每公斤約150元左右，現在黑昌的產量也不多了所以已高達每公斤300元以上，他可以煮黑昌米粉、糖醋黑昌、清蒸黑昌、味璔黑昌、煎。

現在市面上的黑昌有很多是遠洋漁船捕捉然後在船上急速冷凍，由零售商解凍販售，並不是冷凍的就不好要讓消費者知道只要冷凍食品他保持的溫度在零下18度C以下越冷越好，他可以長時間保存只要消費者知道是冷凍魚貨物，我們不要零售商解凍再販賣，直接買未解凍魚貨物要吃在處理最新鮮。

本市場黑昌每公斤拍賣價約250元左右

體型較大的價錢越高

相對體型較小價錢越低

以上價錢僅供參考