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土魠魚他的產期以冬至前至農曆年前最好吃，一般市售的土魠魚除了真正現撈的魚以外，大多數是遠洋漁船捕獲，然後船上急速冷凍，新鮮度較好的魚以零售為主新鮮度較差的魚可拿來做真正的土魠魚羹。
本市場土魠魚每公斤拍賣價約600元左右
體型較大、越肥的價錢越高
相對體型較小價錢越低
以上價錢僅供參考
