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東石漁市場魚貨
牡蠣(蚵仔)
文蛤
烏魚子
 
 
  一般遊客來到東石漁人碼頭遊玩,除了現有碼頭設施和漁港風情,吃個蚵仔煎、蚵碟以外大多數遊客不知道東石還有什麼?做一個在地人,有義務告訴全國各地遊客,來到這裡東石有什麼特產,到哪裡遊玩吃些小吃和碼頭漁市場的一些訊息。特別是漁市場作業拍賣情形和各節氣魚貨量 。教遊客怎樣在漁市場上買魚(公開拍賣上)教戰守則。

  如果遊客由於工作繁忙不能及時前來市場買魚當然還可以代客買魚,然後宅配到府讓客戶吃到最新鮮的魚。還有就我所知的一些魚蝦類生態,知識與概念和大家一起分享。

出生於民國五十一年。
12歲左右隨父親再東石魚市場做生意,當時父親就已經是市場承銷商。
20幾歲時對養殖方面有興趣,得到嘉義區漁會栽培,曾到基隆水試所與東港水試所接受講
     師訓練與區漁會義務指導員。
民國七十九年代表區漁會參加全國經驗發表,利用文蛤習性如何減少抽取地下水,循環水
     在利用一書發表演講得到第一名。
民國八十年代表嘉義縣政府得到全國十大傑出漁民與草根大使。
     在成年後到梧棲港、茄萣港、布袋港等…各港口收購火燒蝦(胭脂蝦)加工剝殼製成蝦仁、蝦
     米、蝦丸等製品深獲好評。
民國八十四年左右覺得烏魚子這麼高級產品零售時怎麼可以用紙包裝,當時即改真空包裝
     自創品牌 野生烏魚子,把野生與池塘養殖區分,對消費者負責,剛開始時還讓同業覺
     得怪異(烏魚子真空包裝),現在全國各地所販賣烏魚子幾乎都是真空包裝。

將在這發表所知所學並毫無保留的與大家分享。

型厝村保安宮主任委員
型厝社區發展協會理事
東石漁市場承銷商3號

 
 
 
 
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